Rótulos para contato direto com alimentos

Descrição

Quem procura rótulo para alimento costuma ter uma de duas necessidades, e elas pedem materiais diferentes. Na maior parte dos casos o rótulo vai na embalagem, com o filme, o vidro ou a lata separando a impressão do que vai ser comido. Em outros, a etiqueta encosta no próprio alimento, como a que é aplicada na casca da fruta.

Nesse segundo caso há um cuidado especial. Não só o material da etiqueta (frontal) precisa ser adequado, como o próprio adesivo tem que ser integralmente composto de substâncias apontadas na “Lista Positiva para Embalagens e Equipamentos Elastoméricos em contato com Alimentos” (Resolução nº 123 / 2001).

Na Promtec, rótulo e etiqueta para embalagem de alimento são linha de casa, em material com laudo de atoxidade dos nossos fornecedores segundo a legislação nacional (Anvisa), dos Estados Unidos (FDA) e da União Europeia (EFSA), inclusive para produto de exportação. A etiqueta aplicada na casca da fruta também fazemos, com material atóxico próprio para isso.

Já a etiqueta ou tag que vai dentro da embalagem encostando no alimento, sem nenhuma barreira entre as duas, não produzimos hoje. Se o seu caso parece ser esse, vale confirmar com os nossos especialistas antes de fechar material, porque muita gente chama de contato direto o rótulo que na verdade vai na embalagem, e aí a solução existe.

Para rótulo e etiqueta de alimento trabalhamos frontais como BOPP (Polipropileno Biorientado), PET (Poliéster), PE (Polietileno) e papel sintético (PEAD, PEBD, PTPS), o que permite um grande leque de acabamentos, com brilho ou sem, suporte a impressão térmica e em diferentes faixas de valores.

Legislação: etiquetas, rótulos e embalagens alimentícias

Uma das maiores preocupações da indústria alimentícia é com a segurança das embalagens de alimentos. Além de proteger durante o transporte, venda e armazenagem, é preciso que atenda uma série de requisitos técnicos para evitar alterações no produto. E claro, deve se destacar na prateleira, com um design diferente e atrativo, um belo rótulo com cores vibrantes e design especial.

No Brasil o setor é regulamentado pela ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, cujas resoluções determinam limites e critérios para que uma embalagem seja considerada própria para o contato direto com alimentos. O material não pode:

• Permitir a migração de componentes indesejáveis aos alimentos,
• Conter substâncias altamente tóxicas como arsênio, bário, cádmio, zinco, mercúrio, chumbo ou selênio em quantidades maiores que indicadas,
• Gerar modificação inaceitável na composição do alimento ou alterar suas características sensoriais,
• Representar um risco para a saúde.

A legislação específica é dividida de acordo com o material utilizado na embalagem. São estas normas que definem as quantidades mínimas de cada componente utilizado na fabricação do material, assim como a padronização de testes:

Celulose: Portaria 177/99, RDC 130/02, RDC 129/02, RDC 218/02
Plásticos: Resolução 105/99, RDC 20/08, RDC 17/08, Portaria 987/98
Metais: RDC 20/07
Elastoméricos: RDC 123/01
Ceras e Parafinas: RDC 122/01
Vidro: Portaria 27/96

Essas informações podem ser encontrados no site da Anvisa, em “Início / Alimentos / Publicações” ou na seção "Legislação Horizontal" (parte de Embalagens).

Como você viu, os critérios são bastante técnicos e destinados a fabricantes de materiais. Então como o produtor de alimentos pode ter a garantia de que a embalagem que está utilizando está de acordo, e não causará problemas para o consumidor?

O meio mais simples é comprar sempre de fornecedores idôneos. Você pode solicitar um laudo de atoxidade, documento emitido por órgãos ligados ao governo que comprovam a segurança daquele material. O laudo também será específico, apontando se o material é adequado para sólidos, líquidos, alimentos pastosos entre outros. Em São Paulo esse laudo é emitido por laboratórios ligados ao ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos.